羽高「湖畔の家」では利用者さんの体力の維持、向上のため、サンスポーツランドや諸毛町内の歩行をしています。
特に春はレストランに飾る花や、山菜を採ったりと楽しみも多いです。
こちらはユキノシタ。
田んぼの用水路わきにたくさん生えていました。
こちらはコゴミ。
地域の方の敷地に生えているものを収穫させていただきました。
ありがとうございます。
お次は菜の花。
こちらも地域の方が栽培されているものです。
時々レストランのメニューに登場する菜の花はこちらでいただいているものなんです。
いろんな方に支えていただいているなと感謝です。
同じ方から「フキがぎょうさんできとるけえ、持っていき」と言っていただき、収穫に同行しました。
ちなみにフキは朝収穫した方が美味しいそうです。
こちらのフキはスジを取って、、、
翌日の給食になりました。
噛むたびにダシ汁がじゅわっと口の中にしみだして、そのあとフキの香りが広がって、春をしっかり堪能できました。
ちなみにコゴミやユキノシタはてんぷらになって、こちらも給食に登場しました。
